Pas verschenen

€ 16,95
Een winter in Wenen

In Een winter in Wenen maken we kennis met Marie Haidinger die zojuist een betrekking heeft aanvaard als kindermeisje bij de welgestelde familie Schnitzler. Wanneer ze naar Buchhandlung Antiquariat und Papierhandlung Friedrich Stock gestuurd wordt voor een boodschap ontmoet ze daar boekverkoper Oskar Novak...Een boekhandel, een beroemde dichter en een besneeuwd Wenen. Bestsellerauteur Petra Hartlieb neemt je mee naar de tijd van het Weense Jugendstil. Wenen omstreeks 1910. Marie werkt als kindermeisje bij de welgestelde familie Schnitzler. Op een dag moet ze voor de heer des huizes een boek afhalen in de nabijgelegen boekhandel. Ze komt echter volledig versneeuwd met lege handen thuis. Het boek bleek niet voorradig maar boekverkoper Oskar beloofde het zo snel als mogelijk langs te brengen. Nog dezelfde middag staat hij voor de deur. Met liefst twee boeken: het bestelde boek voor de heer Schnitzler en een boek voor Marie met daarin een persoonlijke boodschap voor haar. Hij zou haar graag nog eens ontmoeten…

€ 9,99
Een winter in Wenen - E-book

Wenen omstreeks 1910. Marie werkt als kindermeisje bij de welgestelde familie Schnitzler. Op een dag moet ze voor de heer des huizes een boek afhalen in de nabijgelegen boekhandel. Ze komt echter volledig versneeuwd met lege handen thuis. Het boek bleek niet voorradig maar boekverkoper Oskar beloofde het zo snel als mogelijk langs te brengen. Nog dezelfde middag staat hij voor de deur. Met liefst twee boeken: het bestelde boek voor de heer Schnitzler en een boek voor Marie met daarin een persoonlijke boodschap voor haar. Hij zou haar graag nog eens ontmoeten... Een heerlijk liefdesverhaal in een bibliofiele, sprookjesachtige omgeving

€ 15,00
De meest bijzondere dieren die ooit hebben geleefd

Dit prachtig geïllustreerde- en humoristisch boek bevat leuke en opvallende weetjes over 52 dieren die ooit op deze aarde hebben geleefd maar nu uitgestorven zijn. De kenmerkende illustraties in zwart-wit veroveren de harten van jong en oud.In De meest bijzondere dieren die ooit hebben geleefd brengt Maja Säfström met haar kenmerkende en geliefde stijl 52 bijzondere dieren tot leven. Wezens die ooit op aarde rondliepen of rondzwommen, maar nu uitgestorven zijn. Naast meer bekende dieren als de harige Mammoet en de kale Dodo maken we ook kennis met de rariteiten van minder bekende creaturen zoals de Reuzezeeschorpioen, de Opthalmosaurus (met ogen zo groot als een basketbal) of de Tasmaanse tijgers. Een fascinerend en heerlijk boek voor jong en oud.

€ 12,99
Mijn geliefde boekhandel - E-book

'Petra Hartlieb kent bijna alle kanten van de boekenbranche. Maar ze weet vooral hoe te schrijven [...] een heerlijk inspirerend boek dat laat zien dat je moet geloven in je dromen.'- Salzburger Nachrichten Mijn geliefde boekhandel is het waargebeurde verhaal dat begint met een toevalligheid. Petra Hartlieb ziet op vakantie een prachtige maar gesloten boekwinkel in Wenen. En begint te dromen. Wat start als een opwelling tijdens een zomervakantie eindigt in het besluit om met huis en haard te verhuizen van het noorden in Duitsland naar de hoofdstad van Oostenrijk. Allemaal om eigenaar te worden van een literaire boekhandel. Een boekhandel die al snel de woonkamer van de familie wordt en een ontmoetingsplaats voor de hele buurt. Petra Hartlieb beschrijft haar verhaal, de keuzes en wat die haar kostte en opleverde, op een prettige, licht humoristische wijze. Het levert een heerlijk boek op dat uitnodigt om je eigen dromen na te jagen. Maar is bovenal een liefdesverklaring aan de prachtige wereld van het boek.

€ 17,95
Mijn geliefde boekhandel

Vrouw wordt tijdens vakantie verliefd op (gesloten) literaire boekhandel. Ze besluit haar baan op te zeggen, de winkel te kopen en met haar gezin te verhuizen naar boven de winkel.Petra Harlieb neemt je mee naar haar boekwinkel in Wenen. Het is het waargebeurde verhaal van een toevalligheid (ze zag op vakantie een prachtige maar gesloten boekwinkel) en een verhaal van de keuze om je droom na te jagen. Wat begon als een opwelling tijdens een zomervakantie eindigde in het besluit om met huis en haard te verhuizen van het noorden in Duitsland naar de hoofdstad van Oostenrijk. Allemaal om eigenaar te worden van een literaire boekhandel. Een boekhandel die al snel een woonkamer van de familie werd en een ontmoetingsplaats voor de hele buurt. Met regelmatige bezoekers die vrienden werden en vrienden die regelmatig de boekhandel gingen bezoeken. Petra Hartlieb beschrijft haar verhaal, de keuze en wat haar keuze betekende en opleverde, op een prettige, licht humoristische wijze. Het levert een heerlijk boek op dat uitnodigt om je eigen dromen na te jagen. Maar het is bovenal een liefdesverklaring aan de prachtige wereld van het boek. Petra Hartlieb (1967) leeft samen met haar gezin in en boven haar boekwinkel in Wenen. Van de een op de andere dag gaf ze haar baan op als journalist en literair criticus om zich samen met haar man te wijden aan het leven als boekhandelaar. Naast het runnen van de succesvolle boekhandel schrijft ze ook boeken. In het najaar verschijnt van haar bij Uitgeverij Cactus de literaire novelle Een winter in Wenen.

€ 25,00
Mandelmanns kookboek

Ruim twintig jaar geleden betrokken Gustav en Marie Mandelmann een vervallen hoeve uit 1860 op het Zweedse platteland, niet ver van Malmö. Sindsdien is het stukje voor stukje omgebouwd in een groot zelfvoorzienend ecologisch paradijs zoals ze het zelf noemen. Nog elke dag verwonderen ze zich over alles wat groeit en bloeit. Je kan het niet zo gek bedenken of ze verbouwen het. En van de melkproducten maken ze ook van alles wat ze vervolgens weer serveren in hun restaurant of verkopen in hun winkel. De authentieke en succesvolle Zweden zijn inmiddels een nationale bekendheid geworden met een eigen serie op tv. Hun boeken waarin ze vertellen over hun filosofie, aanpak en recepten vinden nu ook hun weg naar het buitenland. Isabel Brummer komt uit Zweden maar woont al sinds 2004 in Nederland. Ze is foodblogger (tastecelebration.nl), culinair fotografe en vertaler van kookboeken. Ze komt uit een restaurantfamilie waar koken en recepten maken het dagelijkse werk en gesprek was. Toevalligerwijs ligt haar geboortegrond slechts enkele kilometers verwijderd van Djupadal en kent ze het werk en gedachtengoed van de Mandelmannfamilie zeer goed. Het lag daarom voor de hand dat zij de vertaling van dit bijzondere en inspirerende boek zou verzorgen.http://www.kookboekvandemaandRecensieToen wij het Mandelmanns kookboek zagen vielen wij als een blok voor de uitvoering en het concept. Het begint al met het ongewone omslag: zwart behang-achtig met getekende bloemen, fruit en bestek. Zodra je het boek openslaat wacht je de volgende verrassing. De prachtige tekeningen zijn van dochter Tora Mandelmann, de fotografie is van moeder Marie en dochter Disa samen en Marie en Gustav, de ouders, een kunstenaarsduo en tevens geliefden, schreven de teksten en deden de vormgeving. Het lettertype voor het boek is ontworpen door Tora en heet daarom ook Mandelmann. Dit boek is een bijzonder familieproject van een getalenteerd gezin. GROEIEN EN BLOEIEN VAN DE NATUUR Het stel verhuisde twintig jaar geleden vanuit Stockholm naar de vervallen hoeve Djupadal op het platteland in het zuiden van Zweden. Ze verlangden naar een stuk eigen grond om dit zelf te gaan cultiveren en er dieren te houden. Door van alles uit te proberen leert het koppel al doende over de seizoenen, het ‘groeien en bloeien’ van de natuur. VAN RECEPTEN TOT ‘DO IT YOURSELF’ EETTAFELS Het werkt aanstekelijk om te lezen hoe Marie en Gustav voortvarend te werk gaan. Je krijgt veel uitleg over hun denk- en werkwijze. Naast prima maakbare, orginele Zweedse recepten vind je anecdotes en veel handige weetjes over de natuurlijke keuken en de tuin. Het boek staat vol gerechten met groente en fruit als rode bietenpesto met walnoten, risotto van het noorden en hazelnootcrème van de familie. Je krijgt recepten voor het maken van je eigen paneermeel, appelstroop, kaas of ketchup en met onder andere schaap, kip, eend, rund, varken en lam komt vlees ook ruim aan bod. Voor de volledigheid krijg je een tip hoe je gemakkelijk een (tijdelijke) eettafel in elkaar kunt zetten. Zo ééntje waarbij je geen last hebt van stotende knieën tegen tafelpoten! ‘Want’, zo zeggen de auteurs, ‘de keukentafel is een centraal punt voor onze maaltijden.’. BIJZONDER LEVEN IN EEN BOEK De Mandelmann’s bijzondere manier van leven bleef niet onopgemerkt: ze kregen een eigen televisieserie en werden daarmee vooral beroemd in eigen land. De Zweden zijn onder de indruk. Door de gigantische kijkcijfers is er al een tweede seizoen in de maak is. Alhoewel we niet allemaal onze eigen ecologische boerderij (kunnen) hebben is het wel heel leuk en inspirerend om over de eigenaren en hun dagelijks leven te lezen. Ze zijn overigens in Zweden te bezoeken voor publiek. Door de overweldigende belangstelling hebben ze wat striktere openingstijden moet hanteren. Mandelmanns keuken is een persoonlijk boek. Maar ook een leerboek, een doeboek en een kookboek. Wat het ook moge zijn: het is bovenal een genot om te lezen! Want hoewel de zomer voor de deur staat krijg je met dit boek nu al zin in het najaar en daar op volgende seizoenen.www.kookboekenrecensies.nlRecensie door Elian van ´t WesteindeLust voor het oog, met proza en filosofische verhalen over het leven op het Zweedse platteland! Donderdag 15 Juni 2017 Zo’n twintig jaar geleden brachten Marie en Gustav Mandelmann de oude hoeve Djupadal tot leven. Dit ecologische paradijsje in het zuidoosten van Zweden ligt in een vallei op ongeveer 60 hectare grond met natuurlijk grasland, ingebed tussen natuurreservaten. De koeien die in deze weiden grazen doen zich tegoed aan gras, kruiden en bloemen. Net als de schapen en lammetjes die daar ook ronddartelen. De dieren van Djupadal hebben een goed leven. Het kan ook haast niet anders of het vlees is uitstekend van smaak. Rondom de boerderij ligt een lustoord met een kas waarin tomaten en komkommers groeien. In de vruchtbare grond doen groenten als sla, uien, knoflook en bloemen het goed. Op het erf scharrelen kippen en varkens. Tussen de fruitbomen staan bijenkorven om ervoor te zorgen dat bijen de bloesem bevrucht. De familie verwerkt alles wat van het land komt rondom de boerderij zelf en verkoopt de producten in de boerderijwinkel of serveert ze aan hun gasten in het restaurant. Als ik bedenk hoeveel werk het kost om zo’n gemengd, biologisch bedrijf te runnen, verbaast het me dat dit echtpaar nog tijd heeft om een boek te schrijven. Toch kregen ze het voor elkaar. Dit is zelfs hun tweede kookboek. Gustav en Marie Mandelmann schreven zelf alle teksten. Ook deden ze de vormgeving. De kaft is zwart en bestrooid met romantische tekeningen die -net als alle andere illustraties- zijn gemaakt door dochter Tora. Sla je het boek open, dan proef je de liefde die deze familie heeft voor de natuur, voor hun dieren en de tuin. Opvallend is dat het echtpaar het jaar in acht jaargetijden opdeelt: vroege voorjaar, warme voorjaar, midzomertijd, hoogzomer, vroege najaar, late herfst, vroege winter, midwinter. Het hele jaar rond draait het om de natuur en wat die te bieden heeft. Gustav en Marie geven uitleg over hoe de seizoenen verlopen op het Zweedse platteland. Ze laten zien hoe ze de grond bebouwen en hoe ze genieten van de oogst. Hun smeuïge verhalen nemen je mee de tuin in. Je maakt een wandeling langs goudsbloemen, lavendel vlierbloesem en Oost-Indische kers en geniet van de dieren die een vreugdedansje maken als ze voor het eerst gras voelen aan hun hoeven. De recepten in het boek inspireren tot het maken van je eigen paneermeel, appelstroop, worst, of knoflookcrème (lekker bij gegrild lamsvlees). En uiteindelijk brengen ze je ook de wijsheid bij voor het aanleggen van een voorraad voor moeilijker tijden Mandelmanns kookboek is niet zomaar een kookboek. Het is een lust voor het oog, met proza en filosofische verhalen over het leven op het Zweedse platteland. Met teksten die kleuren en geuren in de tuin beschrijven en de manier waarop de familie de grond bewerkt. Dit is beslist een boek dat niet in de boekenkast hoort, ook niet op de keukenplank, maar op de leestafel. En als ik je mag aanraden: maak jezelf blij met dit zomerse recept van ovengeroosterde bieten uit Mandelmanns Kookboek. Per persoon heb je nodig: 1 tot 2 rode bieten. Borstel ze schoon en snijd de stelen eraf. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Doe de bieten in een braadslee en bak ze oneveer 40 minuten. Snijd een diep kruis in elke rode biet en serveer ze warm met roomkaas, op smaak gebracht met knoflook, mierikswortel of stop er boter en zout in.www.fikamagazine.comRecensieDroom je ervan om ooit op een boerderijtje te wonen met een grote moestuin, kippen en schaapjes – al dan niet in Scandinavië? Dan mag Mandelmanns kookboek, een gloednieuwe uitgave van Cactus Books, niet in jouw boekenkast ontbreken. Een blik in dit boek en je waant je in je droom. MANDELMANNS TRÄDGÅRDAR De breinen achter dit kookboek zijn Marie en Gustav Mandelmann, van Mandelmanns trädgårdar. Het stel had de droom om een zelfvoorzienende boerderij te runnen en toen ze de perfecte plek niet ver van Malmö in Zweden vonden, hebben ze de stap gezet. Ze hebben het stuk grond omgebouwd tot ‘een groot zelfvoorzienend, ecologisch paradijs’, zoals ze het zelf graag noemen. Mandelmanns kookboek Fika MAgazine RECEPTEN Nog iedere dag verwonderen Gustav en Marie zich over alles wat groeit en bloeit. Je kan het zo gek niet bedenken of ze verbouwen het om het vervolgens te verwerken in heerlijke gerechten en inmaakproducten. En die recepten hebben ze gebundeld in hun eigen kookboek. In Mandelmanns kookboek vertellen ze over hun filosofie, hun aanpak en delen ze de lekkerste gerechten met producten, vers van eigen land. Mandelmanns Kookboek Fika Magazine JAARGETIJDEN Het boek is opgedeeld in het vroege voorjaar, het warme voorjaar, midzomertijd, hoogzomer, het vroege najaar, de late herfst, de vroege winter en midwinter. Dit hebben ze gedaan omdat ze merkten dat lente, zomer, herfst en winter niet genoeg onderscheid maakte in wat er allemaal groeit en bloeit in de verschillende jaargetijden. Mandelmanns kookboek Fika Magazine RECEPT: ZWARTEBESSENVLAAI In tegenstelling tot veel andere kookboeken zijn het in dit kookboek niet foto’s die je aandacht trekken, maar illustraties, gemaakt door Tora Mandelmann. Om je alvast een voorproefje te geven van het boek, delen we een recept uit het hoofdstuk ‘hoogzomer’, namelijk een zwartebessenvlaai. Een feestelijke taart met een dekentje van meringue. Wat heb je nodig? 150 g boter 100 g suiker 2 eidooiers 250 g bloem Voor de vulling: 230 g zwarte g zwartebessenpuree van gekookte zwarte bessen 3 eidooiers 100 g suiker 100 g boter Voor de meringue: 1,5 dl eiwit 150 g suiker 2 druppels azijn (12%) Meng de ingrediënten voor het deeg in een keukenmachine. Druk het deeg in de bodem en tegen de randen van een medium taartvorm. Zet het in de vriezer tot het deeg hard is. Verwarm de oven op 180 graden. Bak de taartbodem tot de randen lichtbruin zijn, ongeveer 8 minuten. Laat het afkoelen. Pers de zwartebessenpuree door een zeef en bewaar de puree die door de zeef komt. Klop de eidooiers met de helft van de suiker. Kook de zwartebessenpuree met de rest van de suiker en voeg het eimengsel toe terwijl je stevig klopt. Verwarm het mengsel tot 85 graden of tot het mengsel begint in te dikken. Neem de pan van het vuur, doe de boter erbij en laat de boter smelten terwijl je roert. Vul de taartbodem met de zwartebessenvulling. Verwarm de oven op 220 graden. Klop eiwit, suiker en azijn tot het stevig is. Spuit of spatel de meringue op de taart. Zet hem vervolgens in de oven en bak 8-10 minuten tot de meringue goud kleurt.